L’Archipel des Saintes : un paradis aux Caraïbes

Les Saintes

De l’autre côté de l’Atlantique, au cœur des Caraïbes, au sud-ouest des Îles de Guadeloupe se trouve Les Saintes, un petit archipel de 13 km². Ici, le temps a suspendu son vol, cédant sa place à la détente, au bien-être et la douceur de vivre. Un cadre paradisiaque qui vous enchantera à coup sûr !

Sports nautiques, faune et flore : le royaume des îles des Saintes

Ce paradis tropical propose de nombreuses activités nautiques et abrite parmi les plus belles baies du monde. Elles offrent une vue magnifique sur les îles environnantes, Marie-Galante et La Dominique non loin de là. Le climat tropical chaud et les faibles précipitations de l’archipel le rendent populaire auprès des sportifs de tout niveaux.

Les plages des Saintes sont toutes superbes, et la plage de Pompierre, sur la commune de Terre-de-Haut, est sans nul doute la plus exceptionnelle. Un sable fin, des eaux turquoises, limpides et d’une rare clarté, la plage de Pompierre ombragée par des cocotiers semble sortir d’un paysage de carte postale.

Pompierre Les Saintes

Protégé du vent et avec une eau peu profonde, à l’embouchure de la baie, l’endroit est parfait pour les familles. Dans une eau à 27° C, et après avoir enfilé votre masque, vous découvrirez la richesse des fonds marins antillais et la variété incroyable des poissons tropicaux des Caraïbes.

Les randonnées dans l’Archipel

Les plus sportifs pourront se dégourdir les jambes jusqu’au sommet de Chameau. Haut de 304 mètres, c’est le point culminant de l’île des Saintes. Cette randonnée dure environ 3 heures et 30 minutes et vous offre une vue imprenable sur la baie.

La baie de Marigot, possède des sentiers de randonnée plus accessibles. Une excursion qui vous amènera à travers les frangipaniers pour arriver sur les hauteurs de l’île. Vous aurez alors une vue imprenable sur la mer des Caraïbes.

Une journée à Marie-Galante, l’île aux cent moulins

Face à La Toubana Hôtel & Spa se trouve Marie-Galante, l’île tranquille et authentique de l’ensemble de l’arc des Petites-Antilles.

Là-bas, les champs de canne à sucre s’étendent à perte de vue, les plages paradisiaques se succèdent, la faune et la flore sous-marines surprennent… Bienvenue sur l’île aux Cent Moulins, prénommée aussi la Grande-Galette, qui vaut le détour pour un voyage riche en découvertes.

Une île authentique :

Beaucoup voient Marie-Galante comme la Guadeloupe « d’antan ».  La vie y est préservée et la ruralité y est conservée. Venez sillonner la route du littoral où vous croiserez ces cabrouets, des charrettes en bois tirées par des bœufs…

Marie-Galante marque par ses sites naturels tel que Gueule Grand Gouffre, un gouffre à ciel ouvert creusé par la mer. La beauté du site est exceptionnelle.  Si vous recherchez un spot pour une petite pause farniente, vous avez l’embarras du choix. L’Anse Canot, la Plage de la Feuillère, la Plage du Vieux Fort… elles s’étendent à perte de vue.

C’est aussi et avant tout l’île de la culture du rhum ! En vous baladant à travers les champs de canne à sucre, vous tomberez sur l’une des trois distilleries encore présentes sur l’île. Lors des dégustations, ne soyez pas surpris, le rhum de Marie-Galante est réputé comme étant le plus fort de toutes les îles de Guadeloupe, pas moins de 59°…

La visite de l’île se termine par l’Habitation Murat, ancienne maison coloniale, abritant aujourd’hui un écomusée. Entre calme, paradis et authenticité, venez apprécier la beauté de Marie-Galante, une île hors du temps.

 

Une journée au volcan de La Soufrière

Les Îles de Guadeloupe possèdent une grande richesse de sites naturels protégés. Outre les belles plages de sable blanc, l’archipel abrite un écosystème classé par l’UNESCO abritant des paysages tropicaux et une biodiversité diversifiée.

Le parc national de Guadeloupe vous invitera dans différents milieux naturels : la forêt tropicale, la mangrove et le littoral. Le choix d’excursions en sera d’autant plus large ! La plus incontournable, et celle qui marque le plus les esprits est, selon moi, la randonnée à La Soufrière.

randonnée volcan de la Soufrière

Surnommé également « la vieille Dame », le volcan de la Soufrière est le point culminant des Petites Antilles. C’est le site naturel le plus prestigieux de l’archipel et du parc national de Guadeloupe ! Le sommet et la vue se méritent ! L’ascension à partir des Bains Jaunes à Saint-Claude est accessible pour tous, mais il est impératif de la commencer tôt pour espérer avoir une vue magnifique au sommet. Il faut prévoir environ 5h de marche dans la forêt tropicale, et à flanc de colline, sur un sentier balisé et très apprécié des adeptes de randonnées, mais aussi des familles.

Tout au long de l’ascension, vous aurez une vue à 360° sur l’archipel des îles de Guadeloupe : les chutes du Carbet, les fumerolles soufrées, l’archipel des Saintes… le spectacle est mémorable ! Bien qu’il soit toujours en activité, le volcan est actuellement en repos éruptif. Du haut de La Soufrière, vous pourrez admirer le plus beau paysage des îles de Guadeloupe avec une vue sur Basse-Terre, Grande-Terre, Les Saintes, Marie-Galante, La Désirade, La Dominique et Montserrat par temps clairs.

Comptez une journée pour découvrir comme il se doit la Soufrière, alors n’attendez plus et chaussez vos baskets !

Volcan de la Soufrière

Visite du marché de Sainte-Anne

Vue époustouflante

Produit marché Sainte-Anne

Ce marché est très populaire car il longe une des plus belles plages
des Îles de Guadeloupe : La Caravelle. On y trouve des fruits et
légumes exotiques (banane, coco, goyave, mangue, manioc, fruit
à pain, giraumon, ananas, igname…), des épices (piment, cannelle,
muscade, poudre colombo…), du punch, du rhum arrangé, des
coquillages, des bijoux artisanaux, des paréos… et surtout une gaieté
et une douceur de vivre incontestable. Dans ce cadre idyllique, nous
conseillons de pique-niquer puis se rafraîchir dans l’eau limpide. Et,
qui sait, peut-être finir la journée par le fameux Açaï Bowl chez Les
Givrés.

Une réserve naturelle à cœur ouvert

Le Grand-Cul-de-Sac Marin :

Le Parc national des Îles de Guadeloupe et sa réserve naturelle accueillent toute l’année les amoureux de plongée. Fragile et forte à la fois, cette zone d’environ 135 000 hectares se navigue, se découvre « en pleine conscience » pour en préserver ses trésors.

Poissons - réserve naturelle

Récit d’une excursion contemplative :
Baie-Mahault

Rendez-vous à 8h30 à la marina de Baie-Mahault. Au petit matin, la vue est divine. Bordée de nature et d’arbres tropicaux, la barrière de corail et les petites îles environnantes protègent le lagon des vagues. L’eau y est toujours plate et calme. Le catamaran Azimut est atteignable avec un petit zodiac. L’équipe hisse les voiles, cap au nord, direction une épave de sucrier qui alimentait la distillerie d’Arbousier. Ce chalan s’est échoué sur la barrière de corail en 1989. Noté à 1m20 de profondeur sur les cartes, il est très largement visible sous les eaux transparentes. Nous sommes invités, avec
palmes, masques et tubas à découvrir le site et ses nouveaux habitants : des nombreux poissons tropicaux.

L’îlet Caret

La deuxième étape est l’îlet Caret pour un apéro les pieds dans l’eau. Une belle occasion pour les enfants et ceux qui redoutent les fonds de barboter dans cette piscine naturelle. Ce petit stop permet d’échanger avec les responsables de l’excursion et ainsi d’apprendre que cet îlet porte le même nom que les tortues Caret qui viennent pondre une fois par an dans le sable.

L’îlet Fageou et la barrière de corail 

Dernier stop de la journée entre l’îlet Fageou et la barrière de corail. L’équipe prend soin de poser l’encre sur une bouée pour éviter le dragage des fonds. Ici, nous sommes dans la zone au cœur du parc de la réserve donc les jets ski et la pêche sont réglementés. Cette zone est délimitée par un balisage spécial : balises jaunes avec une croix de Saint-André. « On a tous besoin de sens pour vivre, nous c’est le respect de l’environnement » explique le capitaine. Pendant que l’équipe prépare le déjeuner, nous partons à la découverte d’une véritable forêt tropicale des mers. Un des écosystèmes marins les plus spectaculaires
qui abritent des milliers d’espèces animales et végétales. De nos yeux ébahis, nous rencontrons des poissons chirurgiens, perroquets, papillons, barracudas mais aussi polypes (coraux de tailles immenses) où vont souvent pondre  certaines espèces à l’abri des prédateurs. L’un des meilleurs spots de plongée, le point de l’îlet Fageot permet de voir, juste en snorkeling, une diversité de poissons colorés très facile d’accès. Avantage non négligeable, ce site est difficile d’accès car il faut se frayer un chemin entre les patates de corail. De plus en plus, des mesures de protection sont mises en place pour maintenir le niveau de population et l’état actuel de l’eau. À vous cette très belle excursion accessible à tous, toute l’année, tous les jours pendant la période touristique.

* à partir de 85 € par personne.

Le Cocktail Mai Tai pour un voyage gustatif dans les Îles de Guadeloupe !

Cocktail Mai Tai

Une envie de décompresser et d’épater votre famille en cette période confinement ?

Notre barman du Bar de La Mer vous dévoile sa recette du célèbre cocktail Mai Tai.
C’est un cocktail incontournable à base de rhum.
Cocktail aux sonorités tropicales, on pourrait facilement croire que le Mai Tai fût inventé en Polynésie.
Pour la petite histoire : en réalité, ce cocktail vient tout droit d’Oakland en Californie… Le restaurateur Victor Bergeron décida de créer son propre cocktail à base de rhum des îles. Un soir, il en offrit à deux amis Tahitiens et l’un d’entre eux, après avoir goûté ce cocktail, leva son verre et dit « Mai tai roa ae » signifiant « le meilleur du monde”. Le Mai Tai avait alors son nom et la légende perdura quand Elvis Presley apparut en train de siroter son petit verre de Mai Tai, dans le film Blue Hawaii.

Alors n’attendez plus, prenez votre shaker !

Ingrédients :
– 3cl de rhum blanc guadeloupéen
– 3 cl de rhum vieux guadeloupéen
– 1,5 cl de jus de citron vert
– 1,5 cl de sirop d’orgeat
– 1 cl de Cointreau ou de liqueur d’orange

La préparation :
Versez tous les ingrédients dans un shaker, préalablement rempli de glace.
Shakez-le tout.
Bien penser à filtrer la glace en servant !
Décorez d’une tranche d’orange et servez le, comme le veut la tradition, dans un verre tulipe, afin que les arômes se laissent percevoir au mieux.

Une explosion de saveurs ravira vos papilles et ce cocktail sera essentiellement une invitation au voyage…
Attention, ce Mai Tai est relativement puissant, méfiez-vous des effets secondaires !

Ma recette maison du «Scrub coco» pour le corps !

Scrub coco

Aujourd’hui, c’est un moment rien que vous vous !
Nos expertes du Spa La Toubana, vous dévoile leur recette secrète du  « Scrub Coco » pour un moment de bien-être à la maison.

Après ce gommage corporel 100% naturel, les bienfaits sont immédiats !
La peau est fraîche, nette et délicatement parfumée, et son grain de peau affiné.

Comment cela se passe ?

Les petits grains de coco mélangés au sucre en poudre vont permettre d’éliminer et d’exfolier les peaux mortes en douceur. L’huile de coco mélangée au citron et géranium viendra lisser et hydrater la peau. Ce mélange fruité gourmand viendra régénérer la peau en profondeur.
Le scrub coco est assez abrasif pour une utilisation sur le visage, il faudra choisir une autre recette.

En combien de temps ?

20 minutes.

Pour quel(s) type(s) de peau ?

Tout type.

Quelle conservation ?

À stocker à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’air et peut se conserver 3 mois.
Les ingrédients nécessaires sont faciles à trouver, sommes toutes pour femmes hors pair comme nous !

Ingrédients pour 100 grammes :

50g d’huile noix de coco
50g de sucre en poudre
10 gouttes d’huile essentielle de citron (possible avec de l’orange ou du pamplemousse)
10 gouttes d’huile essentielle de géranium rosat

C’est parti pour la préparation !
  • Étape 1 : mélangez l’huile coco solide et le sucre dans un bol.
  • Étape 2 : ajoutez l’huile essentielle de citron et de géranium rosat.
  • Étape 3 : bien mélangez afin d’obtenir un mélange homogène.
  • Étape 5 : mettez le tout dans un contenant, apposez une étiquette et le tour est joué !

Vous obtenez une texture divine, une odeur envoutante et relaxante pour une efficacité 100% naturelle !
Appliquez le soin sur tout le corps, massez puis rincez à l’eau claire !

Nos Expertes de La Toubana Hôtel & Spa ont testé et vous dévoile cette recette maison rien que vous vous !

 

Aurélien Bulgheroni révolutionne les cartes de la Toubana Hôtel & Spa *****

Tombé amoureux des fourneaux à Monaco, Aurélien Bulgheroni mixe l’héritage de plusieurs années passées auprès de chefs reconnus au Canada, en Australie et à Bora Bora. Sa créativité internationale se mêle parfaitement aux produits locaux.

Plat d'Aurélien Bulgheroni - La Toubana Hôtel & Spa

 

DHDI : Qu’avez-vous fait évoluer sur la carte de La Toubana Hôtel et SPA ?

AB : Tout d’abord, j’ai changé la dynamique de la cuisine, j’ai essayé d’organiser le rythme puis j’ai modifié la carte pour mieux correspondre aux attentes des clients. Nous utilisons certains produits internationaux mais on va surtout s’adapter aux produits locaux, saisonniers pour les légumes notamment.

Quels sont les best-sellers à tester à La Toubana ?

À la carte, nous avons quelques spécialités locales comme la langouste grillée, le chatrou mais je vous conseille de goûter nos plats phares : le ceviche de thon avec une vinaigrette au citron confit qui fait toute la différence car
en bouche elle est douce, pas acide et permet d’apprécier la fraicheur du
thon tout en relevant un peu le plat. Il est servi avec de la salade et un gratin
de patate douce. Après nous avons la dorade que l’on reçoit directement le
matin du pêcheur, nous la précuisons à la poêle et nous la pochons dans un
lait de coco parfumé légèrement à la citronnelle. La chair est tendre, jamais
sèche. On rajoute dessus quelques petites bananes plantains rôties et une
chips de riz. En dessert, le flan coco est un classique et en nouveauté nous avons le chocolat dans tous ses états : blanc, noir, au lait, avec plusieurs textures, le biscuit, la ganache, la glace et des chips de chocolat.

Y a t-il un brunch le dimanche ?   

Oui bien-sûr, un brunch sous forme de buffet froid : toutes sortes de poissons gravelax, ceviche, beaucoup de diversités de salades avec des produits saisonniers, du giraumon, du choux, patates douces etc, tataki de viande, carpaccio de boeuf. En plus, nous avons une station  barbecue, les clients commandent directement aux cuisiniers ce qu’ils veulent faire cuire, ça peut être des brochettes de crevettes, du faux filet au cajun, de l’entrecôte de boeuf, du poulet melon, de la dorade marinée au citron confit, avec pleins de petites garnitures et de petites sauces, et derrière ça un buffet de desserts traditionnels est proposé sans oublier l’immanquable banane flambée.

Votre prochaine mission ?

J’aimerais moderniser la carte des snacks du restaurant de la plage. J’ai déjà des idées folles : comme un poke salade à base de chips de tortillas mélangées avec des sashimis de thon, une vinaigrette style asiatique, des
avocats… Et, dans mes rêves les plus fous, j’aimerais lancer les tapas de 15h à
19h mais dans un style plus élaboré que les tapas traditionnels. Et, trois soirs par semaine, ouvrir le restaurant de la plage avec un esprit trattoria très élégant.

Aurélien Bulgheroni
révolutionne les cartes de La Toubana
Hôtel & Spa *****
Le Grand Bleu – Toubana La Plage – Le Bar de la Mer
Réservations par téléphone au +590 (0)5 90 88 25 57
ou par mail info@toubana.com

 

Aurélien Bulgheroni - Chef La Toubana Hôtel & Spa

ART : Le Modèle Noir de Géricault à Picasso

Le Modèle Noir de Géricault à Picasso :  projet très novateur et grande première internationale au Mémorial ACTe. Cette exposition a déjà connu une première étape à New-York à la Wallach Art Gallery of Columbia University et une deuxième étape à Paris au Musée d’Orsay. Elle s’installe à Pointe-à-Pitre de septembre à décembre 2019. Elle montre, à travers 110 œuvres, la représentation des figures noires dans les beaux-arts.

Modèle noir Mémorial Acte
2. Delacroix Ferdinand Victor Eugène. Étude d’après le modèle Aspasie, huile sur toile, vers 1824-1828, © Musée Fabre de Montpellier Méditerranée Métropole, photographie Frédéric Jaulmes.
PLUS QU’UNE EXPOSITION, UN MESSAGE

Dépassant largement la dimension artistique, cette exposition se penche sur les problématiques esthétiques, politiques, sociales, raciales. Aussi, elle se penche sur l’imaginaire suscité par ces représentations au fil des décennies. Elle traite d’un grand non-dit, d’un grand non vu de l’histoire de l’art qui est le rapport des artistes modernes aux modèles noirs. Un dialogue entre l’artiste qui peint, qui sculpte ou qui photographie et son sujet qui pose pour lui. Les artistes sont engagés au côté de ces figures qui posent, bien souvent, dans le plus grand silence.

LES PLUS GRANDS ARTISTES

Géricault, Delacroix, Carpeaux, Matisse, Cézanne, Rousseau ou encore Gauguin, des artistes engagés qui, par militantisme, dénoncent la traite négrière et luttent, pinceaux en main, pour réhabiliter leurs conditions humaines.
Si l’abolition de l’esclavage est déclarée en 1794, il faudra bien un demi-siècle avant que la société n’intègre réellement cette nouvelle condition comme une réalité.

L’INITIATIVE…

… est née d’une collaboration fructueuse de part et d’autre de l’Atlantique entre Denise Murrell, PhD, chercheuse postdoctorante de la Fondation Ford à la Wallach Art Gallery de New York et le Musée d’Orsay. C’est à partir de la thèse qu’elle soutint en 2013 à l’université Columbia, Seeing Laure : Race and Modernity from Manet’s « Olympia » to Matisse, Bearden and Beyond, que s’élabora toute une réflexion.

DES IDENTITÉS RETROUVÉES
  • Qui savait, avant cette exposition, que la célèbre servante du tableau «Olympia» de Manet se nommait Laure ?
  • Qui se souvenait que l’un des modèles préférés de Matisse, « La danseuse haïtienne », se prénommait Carmen ?
  • Enfin, qui se souvenait que le modèle de Géricault, qui surplombe le très connu tableau « Radeau de la Méduse » était noir. Venu de l’ex-colonie de Saint-Domingue, qui deviendra Haïti, il incarne cette victorieuse figure de proue, conquérante et optimiste, qui tranche avec les autres naufragés prostrés. Son prénom ? Joseph.

 

Modèle noir Mémorial Acte
Jean-Baptiste Carpeaux Pourquoi naître esclave ?, après 1875, plâtre polychrome ©Musée des Beaux-Arts de la ville de Reims, photographie C Devleeschauwer.

 

Modèle noir Mémorial Acte
Pierre Puvis de Chavannes, Jeune Noir à l’épée, , huile sur toile, 1848-1849, © Musée d’Orsay, Paris

L’art du bronzage

Comment dorer sa peau (et la maintenir hâlée) sans passer par la case coup de soleil ? Trois conseils d’expertes à suivre à la lettre.

Bronzage plage Île de Guadeloupe

Éviter les coups de soleil !

«Appliquez de la crème solaire avec un indice de protection adapté à votre phototype. Il faut le faire au minimum toutes les deux heures et après chaque baignade et utiliser une crème biodégradable et respectueuse des milieux marins. On évite aussi de s’exposer au moment où le soleil est le plus intense (entre 12h et 16h).» Laure Calvel, Directrice Lancaster

Manger équilibré !

«Pour préparer votre peau au bronzage, faites une cure de bêta-carotène ! Riche en antioxydants, cette “provitamine A” va stimuler la production de mélanine et agir contre le vieillissement cutané. Cap également sur tous les aliments de couleurs orange comme les patates douces, les carottes, les abricots, mais aussi les épinards et la mâche !» Cécile Espinasse, Chef de rubrique beauté

Se huiler après la douche !

«Comme le monoï ne contient aucun filtre, je l’applique le soir, à la sortie de la douche. Sur peau humide, il se transforme en émulsion, s’étale bien et pénètre mieux pour prolonger votre bronzage. Bourré d’acides gras et de vitamine E antioxydante, c’est le remplaçant tout trouvé de mon lait pour le corps habituel.» Jeanne Dréan, Rédactrice beauté

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