Une journée au volcan de La Soufrière

Les Îles de Guadeloupe possèdent une grande richesse de sites naturels protégés. Outre les belles plages de sable blanc, l’archipel abrite un écosystème classé par l’UNESCO abritant des paysages tropicaux et une biodiversité diversifiée.

Le parc national de Guadeloupe vous invitera dans différents milieux naturels : la forêt tropicale, la mangrove et le littoral. Le choix d’excursions en sera d’autant plus large ! La plus incontournable, et celle qui marque le plus les esprits est, selon moi, la randonnée à La Soufrière.

randonnée volcan de la Soufrière

Surnommé également « la vieille Dame », le volcan de la Soufrière est le point culminant des Petites Antilles. C’est le site naturel le plus prestigieux de l’archipel et du parc national de Guadeloupe ! Le sommet et la vue se méritent ! L’ascension à partir des Bains Jaunes à Saint-Claude est accessible pour tous, mais il est impératif de la commencer tôt pour espérer avoir une vue magnifique au sommet. Il faut prévoir environ 5h de marche dans la forêt tropicale, et à flanc de colline, sur un sentier balisé et très apprécié des adeptes de randonnées, mais aussi des familles.

Tout au long de l’ascension, vous aurez une vue à 360° sur l’archipel des îles de Guadeloupe : les chutes du Carbet, les fumerolles soufrées, l’archipel des Saintes… le spectacle est mémorable ! Bien qu’il soit toujours en activité, le volcan est actuellement en repos éruptif. Du haut de La Soufrière, vous pourrez admirer le plus beau paysage des îles de Guadeloupe avec une vue sur Basse-Terre, Grande-Terre, Les Saintes, Marie-Galante, La Désirade, La Dominique et Montserrat par temps clairs.

Comptez une journée pour découvrir comme il se doit la Soufrière, alors n’attendez plus et chaussez vos baskets !

Volcan de la Soufrière

Visite du marché de Sainte-Anne

Vue époustouflante

Produit marché Sainte-Anne

Ce marché est très populaire car il longe une des plus belles plages
des Îles de Guadeloupe : La Caravelle. On y trouve des fruits et
légumes exotiques (banane, coco, goyave, mangue, manioc, fruit
à pain, giraumon, ananas, igname…), des épices (piment, cannelle,
muscade, poudre colombo…), du punch, du rhum arrangé, des
coquillages, des bijoux artisanaux, des paréos… et surtout une gaieté
et une douceur de vivre incontestable. Dans ce cadre idyllique, nous
conseillons de pique-niquer puis se rafraîchir dans l’eau limpide. Et,
qui sait, peut-être finir la journée par le fameux Açaï Bowl chez Les
Givrés.

Une réserve naturelle à cœur ouvert

Le Grand-Cul-de-Sac Marin :

Le Parc national des Îles de Guadeloupe et sa réserve naturelle accueillent toute l’année les amoureux de plongée. Fragile et forte à la fois, cette zone d’environ 135 000 hectares se navigue, se découvre « en pleine conscience » pour en préserver ses trésors.

Poissons - réserve naturelle

Récit d’une excursion contemplative :
Baie-Mahault

Rendez-vous à 8h30 à la marina de Baie-Mahault. Au petit matin, la vue est divine. Bordée de nature et d’arbres tropicaux, la barrière de corail et les petites îles environnantes protègent le lagon des vagues. L’eau y est toujours plate et calme. Le catamaran Azimut est atteignable avec un petit zodiac. L’équipe hisse les voiles, cap au nord, direction une épave de sucrier qui alimentait la distillerie d’Arbousier. Ce chalan s’est échoué sur la barrière de corail en 1989. Noté à 1m20 de profondeur sur les cartes, il est très largement visible sous les eaux transparentes. Nous sommes invités, avec
palmes, masques et tubas à découvrir le site et ses nouveaux habitants : des nombreux poissons tropicaux.

L’îlet Caret

La deuxième étape est l’îlet Caret pour un apéro les pieds dans l’eau. Une belle occasion pour les enfants et ceux qui redoutent les fonds de barboter dans cette piscine naturelle. Ce petit stop permet d’échanger avec les responsables de l’excursion et ainsi d’apprendre que cet îlet porte le même nom que les tortues Caret qui viennent pondre une fois par an dans le sable.

L’îlet Fageou et la barrière de corail 

Dernier stop de la journée entre l’îlet Fageou et la barrière de corail. L’équipe prend soin de poser l’encre sur une bouée pour éviter le dragage des fonds. Ici, nous sommes dans la zone au cœur du parc de la réserve donc les jets ski et la pêche sont réglementés. Cette zone est délimitée par un balisage spécial : balises jaunes avec une croix de Saint-André. « On a tous besoin de sens pour vivre, nous c’est le respect de l’environnement » explique le capitaine. Pendant que l’équipe prépare le déjeuner, nous partons à la découverte d’une véritable forêt tropicale des mers. Un des écosystèmes marins les plus spectaculaires
qui abritent des milliers d’espèces animales et végétales. De nos yeux ébahis, nous rencontrons des poissons chirurgiens, perroquets, papillons, barracudas mais aussi polypes (coraux de tailles immenses) où vont souvent pondre  certaines espèces à l’abri des prédateurs. L’un des meilleurs spots de plongée, le point de l’îlet Fageot permet de voir, juste en snorkeling, une diversité de poissons colorés très facile d’accès. Avantage non négligeable, ce site est difficile d’accès car il faut se frayer un chemin entre les patates de corail. De plus en plus, des mesures de protection sont mises en place pour maintenir le niveau de population et l’état actuel de l’eau. À vous cette très belle excursion accessible à tous, toute l’année, tous les jours pendant la période touristique.

* à partir de 85 € par personne.

Le Cocktail Mai Tai pour un voyage gustatif dans les Îles de Guadeloupe !

Cocktail Mai Tai

Une envie de décompresser et d’épater votre famille en cette période confinement ?

Notre barman du Bar de La Mer vous dévoile sa recette du célèbre cocktail Mai Tai.
C’est un cocktail incontournable à base de rhum.
Cocktail aux sonorités tropicales, on pourrait facilement croire que le Mai Tai fût inventé en Polynésie.
Pour la petite histoire : en réalité, ce cocktail vient tout droit d’Oakland en Californie… Le restaurateur Victor Bergeron décida de créer son propre cocktail à base de rhum des îles. Un soir, il en offrit à deux amis Tahitiens et l’un d’entre eux, après avoir goûté ce cocktail, leva son verre et dit « Mai tai roa ae » signifiant « le meilleur du monde”. Le Mai Tai avait alors son nom et la légende perdura quand Elvis Presley apparut en train de siroter son petit verre de Mai Tai, dans le film Blue Hawaii.

Alors n’attendez plus, prenez votre shaker !

Ingrédients :
– 3cl de rhum blanc guadeloupéen
– 3 cl de rhum vieux guadeloupéen
– 1,5 cl de jus de citron vert
– 1,5 cl de sirop d’orgeat
– 1 cl de Cointreau ou de liqueur d’orange

La préparation :
Versez tous les ingrédients dans un shaker, préalablement rempli de glace.
Shakez-le tout.
Bien penser à filtrer la glace en servant !
Décorez d’une tranche d’orange et servez le, comme le veut la tradition, dans un verre tulipe, afin que les arômes se laissent percevoir au mieux.

Une explosion de saveurs ravira vos papilles et ce cocktail sera essentiellement une invitation au voyage…
Attention, ce Mai Tai est relativement puissant, méfiez-vous des effets secondaires !

Ma recette maison du «Scrub coco» pour le corps !

Scrub coco

Aujourd’hui, c’est un moment rien que vous vous !
Nos expertes du Spa La Toubana, vous dévoile leur recette secrète du  « Scrub Coco » pour un moment de bien-être à la maison.

Après ce gommage corporel 100% naturel, les bienfaits sont immédiats !
La peau est fraîche, nette et délicatement parfumée, et son grain de peau affiné.

Comment cela se passe ?

Les petits grains de coco mélangés au sucre en poudre vont permettre d’éliminer et d’exfolier les peaux mortes en douceur. L’huile de coco mélangée au citron et géranium viendra lisser et hydrater la peau. Ce mélange fruité gourmand viendra régénérer la peau en profondeur.
Le scrub coco est assez abrasif pour une utilisation sur le visage, il faudra choisir une autre recette.

En combien de temps ?

20 minutes.

Pour quel(s) type(s) de peau ?

Tout type.

Quelle conservation ?

À stocker à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’air et peut se conserver 3 mois.
Les ingrédients nécessaires sont faciles à trouver, sommes toutes pour femmes hors pair comme nous !

Ingrédients pour 100 grammes :

50g d’huile noix de coco
50g de sucre en poudre
10 gouttes d’huile essentielle de citron (possible avec de l’orange ou du pamplemousse)
10 gouttes d’huile essentielle de géranium rosat

C’est parti pour la préparation !
  • Étape 1 : mélangez l’huile coco solide et le sucre dans un bol.
  • Étape 2 : ajoutez l’huile essentielle de citron et de géranium rosat.
  • Étape 3 : bien mélangez afin d’obtenir un mélange homogène.
  • Étape 5 : mettez le tout dans un contenant, apposez une étiquette et le tour est joué !

Vous obtenez une texture divine, une odeur envoutante et relaxante pour une efficacité 100% naturelle !
Appliquez le soin sur tout le corps, massez puis rincez à l’eau claire !

Nos Expertes de La Toubana Hôtel & Spa ont testé et vous dévoile cette recette maison rien que vous vous !

 

Aurélien Bulgheroni révolutionne les cartes de la Toubana Hôtel & Spa *****

Tombé amoureux des fourneaux à Monaco, Aurélien Bulgheroni mixe l’héritage de plusieurs années passées auprès de chefs reconnus au Canada, en Australie et à Bora Bora. Sa créativité internationale se mêle parfaitement aux produits locaux.

Plat d'Aurélien Bulgheroni - La Toubana Hôtel & Spa

 

DHDI : Qu’avez-vous fait évoluer sur la carte de La Toubana Hôtel et SPA ?

AB : Tout d’abord, j’ai changé la dynamique de la cuisine, j’ai essayé d’organiser le rythme puis j’ai modifié la carte pour mieux correspondre aux attentes des clients. Nous utilisons certains produits internationaux mais on va surtout s’adapter aux produits locaux, saisonniers pour les légumes notamment.

Quels sont les best-sellers à tester à La Toubana ?

À la carte, nous avons quelques spécialités locales comme la langouste grillée, le chatrou mais je vous conseille de goûter nos plats phares : le ceviche de thon avec une vinaigrette au citron confit qui fait toute la différence car
en bouche elle est douce, pas acide et permet d’apprécier la fraicheur du
thon tout en relevant un peu le plat. Il est servi avec de la salade et un gratin
de patate douce. Après nous avons la dorade que l’on reçoit directement le
matin du pêcheur, nous la précuisons à la poêle et nous la pochons dans un
lait de coco parfumé légèrement à la citronnelle. La chair est tendre, jamais
sèche. On rajoute dessus quelques petites bananes plantains rôties et une
chips de riz. En dessert, le flan coco est un classique et en nouveauté nous avons le chocolat dans tous ses états : blanc, noir, au lait, avec plusieurs textures, le biscuit, la ganache, la glace et des chips de chocolat.

Y a t-il un brunch le dimanche ?   

Oui bien-sûr, un brunch sous forme de buffet froid : toutes sortes de poissons gravelax, ceviche, beaucoup de diversités de salades avec des produits saisonniers, du giraumon, du choux, patates douces etc, tataki de viande, carpaccio de boeuf. En plus, nous avons une station  barbecue, les clients commandent directement aux cuisiniers ce qu’ils veulent faire cuire, ça peut être des brochettes de crevettes, du faux filet au cajun, de l’entrecôte de boeuf, du poulet melon, de la dorade marinée au citron confit, avec pleins de petites garnitures et de petites sauces, et derrière ça un buffet de desserts traditionnels est proposé sans oublier l’immanquable banane flambée.

Votre prochaine mission ?

J’aimerais moderniser la carte des snacks du restaurant de la plage. J’ai déjà des idées folles : comme un poke salade à base de chips de tortillas mélangées avec des sashimis de thon, une vinaigrette style asiatique, des
avocats… Et, dans mes rêves les plus fous, j’aimerais lancer les tapas de 15h à
19h mais dans un style plus élaboré que les tapas traditionnels. Et, trois soirs par semaine, ouvrir le restaurant de la plage avec un esprit trattoria très élégant.

Aurélien Bulgheroni
révolutionne les cartes de La Toubana
Hôtel & Spa *****
Le Grand Bleu – Toubana La Plage – Le Bar de la Mer
Réservations par téléphone au +590 (0)5 90 88 25 57
ou par mail info@toubana.com

 

Aurélien Bulgheroni - Chef La Toubana Hôtel & Spa

ART : Le Modèle Noir de Géricault à Picasso

Le Modèle Noir de Géricault à Picasso :  projet très novateur et grande première internationale au Mémorial ACTe. Cette exposition a déjà connu une première étape à New-York à la Wallach Art Gallery of Columbia University et une deuxième étape à Paris au Musée d’Orsay. Elle s’installe à Pointe-à-Pitre de septembre à décembre 2019. Elle montre, à travers 110 œuvres, la représentation des figures noires dans les beaux-arts.

Modèle noir Mémorial Acte
2. Delacroix Ferdinand Victor Eugène. Étude d’après le modèle Aspasie, huile sur toile, vers 1824-1828, © Musée Fabre de Montpellier Méditerranée Métropole, photographie Frédéric Jaulmes.
PLUS QU’UNE EXPOSITION, UN MESSAGE

Dépassant largement la dimension artistique, cette exposition se penche sur les problématiques esthétiques, politiques, sociales, raciales. Aussi, elle se penche sur l’imaginaire suscité par ces représentations au fil des décennies. Elle traite d’un grand non-dit, d’un grand non vu de l’histoire de l’art qui est le rapport des artistes modernes aux modèles noirs. Un dialogue entre l’artiste qui peint, qui sculpte ou qui photographie et son sujet qui pose pour lui. Les artistes sont engagés au côté de ces figures qui posent, bien souvent, dans le plus grand silence.

LES PLUS GRANDS ARTISTES

Géricault, Delacroix, Carpeaux, Matisse, Cézanne, Rousseau ou encore Gauguin, des artistes engagés qui, par militantisme, dénoncent la traite négrière et luttent, pinceaux en main, pour réhabiliter leurs conditions humaines.
Si l’abolition de l’esclavage est déclarée en 1794, il faudra bien un demi-siècle avant que la société n’intègre réellement cette nouvelle condition comme une réalité.

L’INITIATIVE…

… est née d’une collaboration fructueuse de part et d’autre de l’Atlantique entre Denise Murrell, PhD, chercheuse postdoctorante de la Fondation Ford à la Wallach Art Gallery de New York et le Musée d’Orsay. C’est à partir de la thèse qu’elle soutint en 2013 à l’université Columbia, Seeing Laure : Race and Modernity from Manet’s « Olympia » to Matisse, Bearden and Beyond, que s’élabora toute une réflexion.

DES IDENTITÉS RETROUVÉES
  • Qui savait, avant cette exposition, que la célèbre servante du tableau «Olympia» de Manet se nommait Laure ?
  • Qui se souvenait que l’un des modèles préférés de Matisse, « La danseuse haïtienne », se prénommait Carmen ?
  • Enfin, qui se souvenait que le modèle de Géricault, qui surplombe le très connu tableau « Radeau de la Méduse » était noir. Venu de l’ex-colonie de Saint-Domingue, qui deviendra Haïti, il incarne cette victorieuse figure de proue, conquérante et optimiste, qui tranche avec les autres naufragés prostrés. Son prénom ? Joseph.

 

Modèle noir Mémorial Acte
Jean-Baptiste Carpeaux Pourquoi naître esclave ?, après 1875, plâtre polychrome ©Musée des Beaux-Arts de la ville de Reims, photographie C Devleeschauwer.

 

Modèle noir Mémorial Acte
Pierre Puvis de Chavannes, Jeune Noir à l’épée, , huile sur toile, 1848-1849, © Musée d’Orsay, Paris

L’art du bronzage

Comment dorer sa peau (et la maintenir hâlée) sans passer par la case coup de soleil ? Trois conseils d’expertes à suivre à la lettre.

Bronzage plage Île de Guadeloupe

Éviter les coups de soleil !

«Appliquez de la crème solaire avec un indice de protection adapté à votre phototype. Il faut le faire au minimum toutes les deux heures et après chaque baignade et utiliser une crème biodégradable et respectueuse des milieux marins. On évite aussi de s’exposer au moment où le soleil est le plus intense (entre 12h et 16h).» Laure Calvel, Directrice Lancaster

Manger équilibré !

«Pour préparer votre peau au bronzage, faites une cure de bêta-carotène ! Riche en antioxydants, cette “provitamine A” va stimuler la production de mélanine et agir contre le vieillissement cutané. Cap également sur tous les aliments de couleurs orange comme les patates douces, les carottes, les abricots, mais aussi les épinards et la mâche !» Cécile Espinasse, Chef de rubrique beauté

Se huiler après la douche !

«Comme le monoï ne contient aucun filtre, je l’applique le soir, à la sortie de la douche. Sur peau humide, il se transforme en émulsion, s’étale bien et pénètre mieux pour prolonger votre bronzage. Bourré d’acides gras et de vitamine E antioxydante, c’est le remplaçant tout trouvé de mon lait pour le corps habituel.» Jeanne Dréan, Rédactrice beauté

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La Toubana Hôtel & Spa, en route vers la cinquième étoile

Villa La Toubana hôtel & Spa cinquième étoile

Avant d’être l’un des hôtels les plus chics des Îles de Guadeloupe,  La Toubana Hôtel & Spa s’est construite au fur et à mesure  sous l’impulsion d’une famille de passionnés. Depuis plus de trente ans, de père en fils et de parents à enfants, le clan  s’attèle à satisfaire la clientèle avec sincérité, goût et raffinement.  Une cinquième étoile fera de ce lieu magique le premier hébergeur  de cette gamme de la destination.

Historique :

Dans les années 50, Robert Vial Collet, Savoyard d’origine, arrive en Guadeloupe en bateau. Il y rencontre une belle Guadeloupéenne, Michèle, qui deviendra son épouse et la mère de ses trois enfants. Cet homme visionnaire achète dans les années 70 les terrains où sera construite La Toubana. À l’époque, son beau-père lui explique qu’il fait une grave erreur car il faut acheter de la terre à « cannes » ou à « bananes », mais certainement pas une falaise rocailleuse ! En 1984, l’hôtel ouvre finalement ses portes avec 18 « petites cases » 2 étoiles. En 2005, la famille décroche une troisième étoile, puis une quatrième en 2012. Il est ensuite exploité par son fils Patrick et son épouse Corinne, qui eux-mêmes passent le flambeau à Chloé et Aston, leurs enfants, aujourd’hui en charge du lieu.

UN HOTEL CHIC, de charme :

À La Toubana, chaque bungalow est niché dans son petit cocon entouré de végétation. Tous sont dotés d’une belle terrasse avec vue imprenable sur la mer. À l’intérieur, les persiennes laissent passer la lumière tout en créant une atmosphère paisible et englobante. Les parties communes restent dans le même état d’esprit, cosy, chic tout en gardant l’esprit créole. Le restaurant et le bar se situent au niveau de la piscine à débordement. De là-haut, la vue sur Marie-Galante et la plage de la Caravelle est imprenable.

Deux restaurants, deux ambiances. L’un en bord de mer, à côté de la plage, l’autre perché côté piscine. Chaque année, que ce soit pour l’un ou pour l’autre, les cartes sont revues mais les plats iconiques, comme la langouste grillée, restent ! Chaque plat est imaginé et concocté en fonction des produits saisonniers qui sont choisis chez des petits producteurs. Du local, du frais, du typique !

3 villas s’ajoutent au complexe hôtelier :

En 2014, des villas sont construites et rajoutées au complexe hôtelier.  Totalement indépendantes de la partie bungalows, on y trouve 3 luxueuses villas et 12 suites dont 2 avec piscines. En faisant appel à l’architecte Guy Benoist et à la décoratrice Muriel Chabernaud, l’âme du lieu et son cachet typique ont été préservés, sans aller vers un style trop moderne. La disposition des chambres permet une indépendance totale. Chacun circule facilement dans cet espace aéré et lumineux. Au petit matin, le spectacle sur la mer et le chant des oiseaux promettent une journée des plus douces. Tout en préservant la luminosité extérieure, les stores apportent une sensation agréable et tranquillisante. Loin du monde extérieur et de l’agitation, le corps se relaxe sous les jets des douches à l’italienne. Un véritable cocon de bonheur à partager à plusieurs.

Des activités sur place :

Totalement rénovée, la nouvelle réception… et le sourire radieux du personnel… donnent envie de s’y attarder. Et qui de mieux que des locaux aguerris pour appréhender l’île et peaufiner son séjour ? Côté beauté, le spa s’est doté d’un accueil, d’une salle de repos, de nouvelles cabines et de vestiaires tout neufs. Au niveau de la plage, la digue est devenue une plage en soi. Paréos, petites tuniques, pochettes, une boutique pratique a été également ouverte.

Avis d’une cliente fidèle :

« Quand on loue une villa à La Toubana, on a aussi bien accès à l’intégralité de l’hôtel, au ménage quotidien, au chef en villa si on le souhaite, au spa, à la piscine, aux services de plage. L’équipe s’arrange toujours pour réaliser vos souhaits, dans la limite du raisonnable. Vous voulez un majordome, un cours de yoga, un chef, un massage, un cours de natation… tout est possible », explique Chloé. Quand le rêve devient réalité…

Faustine François

Spa La Toubana, moments pour soi

Pour se ressourcer et reprendre contact avec votre corps, découvrez le Spa La Toubana son centre de bien-être, ses massages et soins signatures.

Spa La Toubana

 

Massage caribéen

Le soin démarre par un choix de senteur parmi trois huiles : avocat et noix de coco, sésame et pépin de raisin ou noix  de coco vierge senteur kémiri (une noix originaire des îles  du Pacifique). 100 % naturelles et végétales, elles sont toutes riches en vitamines et ont un fort pouvoir hydratant, antioxydant et régénérant ! Avec cette savoureuse entrée  en matière, le rituel débute par un massage du dos et de l’arrière des jambes. Les manœuvres lentes et fermes effectuées de haut en bas favorisent la détente et la décontraction musculaire. Si vous optez pour le soin de 90 minutes, le ventre et le cuir chevelu ne seront pas en reste… Ce soin est idéal pour relaxer  et soulager les tensions.

Gommage sublimant

Après une éventuelle séance de sauna et hammam, vous  pourrez choisir entre deux types de soins exfoliants du corps.  Soit le gommage exotique, associant une huile d’avocat hydratante, des grains de sucre de canne et de la poudre de fleur  de coco, soit le gommage « perles de nacre », qui marie la richesse  du beurre de karité et des perles minérales de coquillage.  La praticienne procède à l’exfoliation du corps complet.  Après un rinçage, elle applique l’Hydra 24 corps, un soin hydratant de la marque Payot, qui vous procurera une sensation de bienêtre et rendra à votre peau douceur et fermeté.

Faustine François

SPA :

L’Océan SPA vient tout juste d’être rénové.  Il comprend trois cabines dont une double,  un sauna, un hammam et une salle de repos.

Ouvert 7j /7 de 9 h à 19 h.

Réservation par e-mail ou téléphone: spa@toubana.com – 05 90 88 39 38 – www.toubana.com